Stolper Kalenderblatt
Pottkieker Dezember 2014
von Uwe Kerntopf (Kommentare: 0)
Gelbes Huhn
Aus aktuellem Anlass, denn Mathilde Dreifke wird uns dies, wie schon zweimal die Jahre zuvor, bei einem Öffnungstag der Stolper Heimatstube in Bonn-Auerberg kredenzen.
Und zwar am Samstag, 6. Dezember 2014!
Zutaten:
1 Suppenhuhn, 1 Paket Rosinen, 1 EL Mehl, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Schuss Sahne, 2 TL Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, Brühe vom Huhn
Zubereitung:
Huhn kochen, von den Knochen lösen, klein schneiden, Brühe f. Sauce aufbewahren
Sauce:
Rosinen ausquellen lassen, erhitzen, nicht kochen, restliche Zutaten zusammen rühren, Rosinen darunter mischen, abschmecken
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