Stolper Kalenderblatt

Pottkieker Dezember 2014

von Uwe Kerntopf (Kommentare: 0)

 

Gelbes Huhn

 

Aus aktuellem Anlass, denn Mathilde Dreifke wird uns dies, wie schon zweimal die Jahre zuvor, bei einem Öffnungstag der Stolper Heimatstube in Bonn-Auerberg kredenzen.

Und zwar am Samstag, 6. Dezember 2014!


Zutaten:

1 Suppenhuhn, 1 Paket Rosinen, 1 EL Mehl, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Schuss Sahne, 2 TL Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, Brühe vom Huhn


Zubereitung:

Huhn kochen, von den Knochen lösen, klein schneiden, Brühe f. Sauce aufbewahren


Sauce:

Rosinen ausquellen lassen, erhitzen, nicht kochen, restliche Zutaten zusammen rühren, Rosinen darunter mischen, abschmecken

 

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